środa, 22 stycznia 2020

Danie jednogarnkowe z fasolką szparagową

danie jednogarnkowe z fasolka szparagowa gulasz wieprzowy z fasola i fasolka szparagowa gesta zupa fasolowa potrawka z fasolki szparagowej z miesem i warzywami

Fasolka szparagowa to warzywo, które uwielbiam. W sezonie gości na naszym stole niemal codziennie. Najpopularniejsza forma podania fasolki to ugotowana i polana masłem z bułką tartą. Aby jednak nie było nudno, i żeby przejeść jej dużą ilość w sezonie, dodaję ją do różnych potraw. Tym razem przygotowałam danie jednogarnkowe z fasolką szparagową, mięsem i warzywami. To trochę taki gulasz, trochę potrawka lub bardzo gęsta zupa. Jak kto woli. Najważniejsze, że smaczne. Oto przepis:

Składniki:
ok. 600g mięsa wieprzowego (u mnie schab)
ok. 300g fasolki szparagowej
1 puszka białej fasoli
2 marchewki
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
0,5szkl. ketchupu ( u mnie pikantny)
sól, pieprz
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Mięso umyłam, osuszyłam i pokroiłam w kostkę. Przesmażyłam je na rumiano na oleju i przełożyłam do garnka. Na pozostałym na patelni tłuszczu zeszkliłam cebulę obraną i pokrojona w kostkę. Przełożyłam ją do mięsa. Marchewki obrałam, opłukałam i pokroiłam w plasterki. Dodałam do garnka z mięsem. Dolałam ok. 3 szklanki wody. Dodałam listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Wszystko zagotowałam po czym zmniejszyłam ogień i dodałam koncentrat pomidorowy i ketchup. Wszystko wymieszałam i gotowałam na małym ogniu ok. 20-30 minut. W tym czasie oczyściłam fasolkę szparagową, odcięłam końcówki i pokroiłam ją na mniejsze kawałki. Fasolkę dodałam do garnka. Moją potrawę gotowałam dalej, aż fasolka była miękka. Wtedy dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła prowansalskie. Przyprawiłam wszystko solą i pieprzem i dodałam fasolę z puszki odsączoną z zalewy. Danie gotowałam jeszcze ok. 20-25 minut. Wszystkie składniki muszą być mięciutkie, wtedy można podawać.

SMACZNEGO!!!
danie jednogarnkowe z fasolka szparagowa gulasz wieprzowy z fasola i fasolka szparagowa gesta zupa fasolowa potrawka z fasolki szparagowej z miesem i warzywami

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza