Placki z białego sera

Uwielbiam wszelkiego rodzaju placki podawane na słodko. Ciągle wypróbowuję i wymyślam nowe przepisy. Placki smażę ze wszystkiego co się da, z różnych warzyw, lub po prostu tradycyjnie z mąki, jajka, mleka etc... Dziś postanowiłam zrobić placki z białego sera. "Chodziły" za mną od paru dni. Co prawda robiłam je pierwszy raz, ale czułam ich smak i zapach myślami. Nie pomyliłam się, o placki wyszły przepyszne, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Lekko słodkie i lekko kwaskowe jednocześnie. Oprószone cukrem pudrem to dla mnie idealny deser czy też osobny posiłek w ciągu dnia. Polecam. Oto przepis:

Składniki:
250g białego chudego sera
0,5szkl. mąki pszennej tortowej
1 małe jajko
3 łyżki cukru
olej do smażenia
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Do miski włożyłam biały ser. Użyłam sera białego chudego, takiego miałkiego jakby zmielonego jeden raz. Do sera wbiłam jajko, wsypałam mąkę pszenną tortową i cukier. Wszystko wymieszałam dokładnie łyżką na dość jednolite ciasto. Jest to trochę trudne do wykonania, bo ciasto jest bardzo gęste. Można nawet wymieszać je ręką. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju i za pomocą łyżki wykładałam małe porcje ciasta. Ciasto dociskałam łyżką, spłaszczając je aby powstał placek o grubości niecałego 1cm. Najlepiej robić o łyżka zanurzaną w gorącym oleju żeby ciasto się nie kleiło. Placki smażyłam na niedużym ogniu po kilka minut. Dzięki temu nie spaliły się od razu z wierzchu, a uzyskały fajną chrupiącą skórkę. Po usmażeniu wykładałam placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Placki przed podaniem oprószyłam cukrem pudrem. Można je też podać z ulubionym dżemem. Placki są pyszne na gorąco i na zimno.

Zapraszam do odwiedzenia innych moich przepisów na placki np.: placki bananowe (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/04/placki-bananowe-na-serku-wiejskim.html), placki z cukinii (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/07/placki-z-cukinii.html), placki z kaszy manny (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/03/placki-z-kaszy-manny.html), placki z serka waniliowego (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/placki-z-serka-waniliowego.html) i inne.

SMACZNEGO!!!

Wyrobione ciasto na placki serowe