Moje pomoce kuchenne

sobota, 28 września 2019

Karkówka gotowana w musztardzie i majonezie

karkowka gotowana w musztardzie i majonezie karkowka gotowana na kanapki domowa wedlina wedlina z karkowki domowy baleron gotowany baleron

Karkówka gotowana w musztardzie i majonezie to pyszna domowa wędlina, idealna na kanapki. Taka wędlina jest mięciutka i soczysta. Jest o niebo lepsza niż sztuczne wędliny sklepowe, które smakują tak samo, a różnią się jedynie wyglądem. Oto przepis:

stronie.
Składniki 
ok. 1kg karkówki wieprzowej
1 łyżka soli
1 cebula
1 łyżeczka przyprawy do mięsa wieprzowego
1 listek laurowy
3 ziela angielskie
kilkanaście ziaren pieprzu czarnego 
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka musztardy
1 łyżka majonezu

Sposób przygotowania:
stronie. Mięso natarłam z jednej strony przyprawą do mięsa wieprzowego. Odstawiłam na około godzinę do lodówki, żeby się trochę zamarynowało. W garnku, niewielkiej ilości zimnej wody rozmieszałam majonez i musztardę. Dodałam sól i roztarty majeranek i zamieszałam. Włożyłam mięso. Dodałam listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Dodałam również obraną i przekrojoną na połówki cebulę. Dolałam jeszcze trochę wody, aby sięgała do ok. 3/4 wysokości mięsa. Garnek ustawiłam na gazie i zagotowałam mięso. Wtedy zmniejszyłam ogień na minimalny i gotowałam mięso ok. godziny. Po wyłączeniu gazu, pozostawiłam mięso w zalewie, aby tak wystygło. Chłodne mięso wyjęłam z zalewy i pozostawiłam na kratce, aby trochę odciekło. Następnie schłodziłam mięso w lodówce. Po schłodzeniu pokroiłam karkówkę na cienkie plasterki jak wędlinę na kanapki.
stronie. Zapraszam do odwiedzenia i wypróbowania pozostałych moich przepisów na domowe wędliny pieczone i gotowane, np.: na schab gotowany w majonezie (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/11/schab-pieczony-w-mleku.html), karkówkę gotowaną (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/karkowka-gotowana-na-kanapki.html), boczek gotowany (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/boczek-gotowany.html), schab pieczony w cebuli (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/schab-pieczony-w-przyprawach-i-cebuli.html),szynkę pieczoną w rękawie (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/02/szynka-z-rekawa.html), domową wędlinę pieczoną (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/07/domowa-wedlina-baleron-i-boczek-do.html).

SMACZNEGO!!!

karkowka gotowana w musztardzie i majonezie karkowka gotowana na kanapki domowa wedlina wedlina z karkowki domowy baleron gotowany baleron

karkowka gotowana w musztardzie i majonezie karkowka gotowana na kanapki domowa wedlina wedlina z karkowki domowy baleron gotowany baleron

karkowka gotowana w musztardzie i majonezie karkowka gotowana na kanapki domowa wedlina wedlina z karkowki domowy baleron gotowany baleron

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz