Serniczek walentynkowy to mini sernik truskawkowy na bazie śmietany. Nazwałam go walentynkowym z kilku powodów. Po pierwsze jest w kolorze różowym i czerwonym, czyli kolorach walentynkowych. Po drugie ma smak truskawkowy, również kojarzący się z Walentynkami. Po trzecie jest to mała porcja, taka w sam raz dla dwóch osób. A po czwarte jest delikatny i słodki jak to święto. To ciasto jest bardzo proste do wykonania, więc nawet totalny laik powinien sobie z nim poradzić. No i jest tanie i nie wymaga wielu składników. Oto przepis:
Składniki:
ok. 3 herbatniki lub inne ulubione ciastka
150ml śmietany 30%
2-3 łyżki dżemu truskawkowego
1 łyżeczka żelatyny
0,5 galaretki truskawkowej
Sposób przygotowania:
żelatynę wsypałam do szklanki i zalałam ok. 100ml gorącej wody. Mieszałam ją do momenty gdy żelatyna się całkowicie rozpuściła i odstawiłam ją do wystygnięcia. Dobrze schłodzoną śmietanę przelałam do wysokiego naczynia i ubiłam ją mikserem na najwyższych obrotach na sztywny krem. Dodałam dżem i jeszcze chwilę miksowałam jedynie do połączenia składników. Do masy śmietanowej wlałam wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszałam. Można to zrobić mikserem lub łyżką.
Małą foremkę okrągłą o średnicy 14cm wyłożyłam folią spożywczą. na dnie ułożyłam ciastka, docinając je do wymiarów foremki. Na ciastka wyłożyłam masę śmietanową i wyrównałam powierzchnię. Galaretkę rozpuściłam w 200ml gorącej wody i odstawiłam do wystygnięcia, a następnie wstawiłam do lodówki. Gdy zaczęła tężeć wyłożyłam ją na masę śmietanową. Foremkę z ciastem wstawiłam ponownie do lodówki i chłodziłam kilka godzin. Stężałe ciasto wyjęłam ostrożnie z formy trzymając z wszystkie końce folii. Odkleiłam ostrożnie folię i wyłożyłam ciasto na talerz.
SMACZNEGO!!!
wspaniały!
OdpowiedzUsuń