Sos ze świeżych pomidorów do pizzy

Zawsze szłam na łatwiznę i do pizzy używałam ketchupu lub koncentratu pomidorowego. Teraz jednak, gdy jest sezon na pomidory, postanowiłam, że spróbuję zrobić taki sos sama. Nie wiedziałam co z tego wyjdzie, bo nigdy czegoś takiego nie robiłam. Słyszałam jedynie od znajomych, że robią przeciery z pomidorów w słoiki na zimę. Wydawało mi się zawsze, że to dużo pracy.
I rzeczywiście szukając przepisu na taki przecier, natknęłam się na informacje, że takie sosy gotuje się kilka godzin, przeciera, miesza, smaży, używa się tylko konkretnych odmian pomidorów itp. Ale znalazłam też bardzo prosty i szybki przepis na sos pomidorowy, którego się nie wekuje, a który może posłużyć do pizzy (tu strona na której go znalazłam: http://www.olgasmile.com/sos-pomidorowy-do-pizzy.html). Oto moja wersja przepisu:

Fasolka szparagowa na masełku z bułką tartą

Fasolka szparagowa to chyba jedno z moich ulubionych warzyw. Czekam na nią z niecierpliwością przez cały rok. W międzyczasie oczywiście można kupić mrożoną, ale to nie to samo. No ale w moim warzywniaku dojrzały właśnie pierwsze strąki więc nie mogłam się powstrzymać, żeby ich nie zerwać. Udało mi się zebrać ok. pół siatki i dziś z samego rana wzięłam się do pracy.
Fasolkę bardzo lubię za jej walory smakowe i za to, że bardzo ładnie się prezentuje na talerzu. Poza tym jest świetną alternatywą dla ziemniaków lub ryżu. Można z niej przygotowywać również pyszne sałatki. Ja najczęściej podaję ją jako dodatek do klasycznego kotleta schabowego lub drobiowego. Oto mój przepis:

Domowe pesto z rukoli z parmezanem

Zawsze myślałam, że pesto robi się jedynie z bazylii. Zebrałam jednak w moim warzywniaku sporo rukoli i nie wiedziałam do czego ją wykorzystać. Poszperałam trochę w internecie w poszukiwaniu inspiracji na potrawę z tą rośliną i znalazłam m.in. przepisy na rukolę.
Jak zwykle posłużyły one jedynie jako baza do mojego przepisu, bo jak zwykle nie miałam wszystkich potrzebnych składników. Coś zastąpiłam, coś pominęłam i jest. Składniki podam w przybliżeniu bo nie odmierzałam ich na gramy tylko dodawałam "na oko".