wtorek, 31 grudnia 2019

Placki z patisona i serka wiejskiego

placki z patisona i serka wiejskiego placki z serkiem wiejskim co zrobic z patisona

Bardzo lubię wszelkie placki z cukinii, patisonów czy dyni, więc często je przyrządzam na różne sposoby. Placki z patisona i serka wiejskiego to doskonały pomysł na danie główne lub przekąskę w ciągu dnia. Można je podawać na słodko lub słono, na ciepło lub na zimno. Jest to w miarę zdrowy posiłek, bo zawierający warzywo i nabiał. Jedynym mankamentem jest to, że jest to danie smażone, ale od czasu do czasu też można sobie pozwolić. Oto przepis:

Składniki:
1 mały patison
200g serka wiejskiego
2 małe jajka
ok. 6 łyżek mąki pszennej tortowej
szczypta soli
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Patisona obrałam ze skóry i wydrążyłam gniazda nasienne. Następnie pozostały miąższ starłam na tarce na grubych oczkach. Do patisona wbiłam jajka, dodałam szczyptę soli i serek wiejski razem ze śmietanką i wszystko wymieszałam. Na koniec dosypywałam partiami mąkę pszenną i mieszałam, aż uzyskałam ciasto o pożądanej, w miarę gęstej konsystencji. U mnie wyszło 6 łyżek mąki, ale to będzie zależało od wielkości patisona i jajek. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju. Metalową łyżką nabierałam porcje ciasta i wykładałam je na patelnię formując niezbyt grube placuszki. Placuszki smażyłam na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron i wykładałam na talerz przykryty ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Placki podawałam na ciepło. Można je podać z twarożkiem, cukrem pudrem, lub innym ulubionym dodatkiem na słodko lub słono.
Zapraszam do odwiedzenia innych moich przepisów na placki, np.: placki ziemniaczane z patisonem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/placki-ziemniaczane-z-patisonem.html), placki z cukinii z serem feta (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/08/placki-z-cukinii-z-serem-feta.html), cytrynowe placki dyniowe (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/12/cytrynowe-placki-dyniowe.html), drożdżowe placki z dyni z jabłkiem (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/10/drozdzowe-placki-z-dyni-z-jabkiem.html), placki z cukinii (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/07/placki-z-cukinii.html) i inne.

SMACZNEGO!!!

Bounty bez pieczenia

bounty bez pieczenia ciasto bounty ciasto kokosowe bounty na herbatnikach kokosowiec kokosanka bounty na ciastkach deser kokosowy bounty na zimno

Bounty bez pieczenia to ciasto czy też deser inspirowany znanym sklepowym batonikiem. Ciasto bounty na kakaowym biszkopcie jest od dłuższego już czasu dobrze znane i lubiane. Kiedyś było hitem, dziś chyba trochę już zostało zapomniane i wyparte przez nowe pomysły. Ja jednak od czasu do czasu powracam do tego ciasta, bo bardzo lubię połączenie kokosu i czekolady. Dziś jednak nie miałam czasu na pieczenie biszkoptu, więc zrobiłam to ciasto na kakaowych herbatnikach. To ciasto to więc prawie sama masa kokosowa i czekolada, ale o to mi chodziło. Oto przepis:

Składniki:
ok. 20szt. kakaowych herbatników
300ml mleka 2%
150g wiórków kokosowych
1 cukier waniliowy
1/4szkl. cukru
120g masła

Polewa:
2 łyżki śmietany 30%
20g gorzkiej czekolady
20g mlecznej czekolady
bounty bez pieczenia ciasto bounty ciasto kokosowe bounty na herbatnikach kokosowiec kokosanka bounty na ciastkach deser kokosowy bounty na zimno

Sposób przygotowania:
Małą foremkę o wymiarach ok.11x19cm wyłożyłam folią spożywczą. Na dnie ułożyłam obok siebie połowę herbatników. Zimne mleko przelałam do rondla. Wsypałam cukier zwykły i waniliowy i razem zagotowałam. Do gotującego się mleka wsypałam wiórki kokosowe i gotowałam razem ok. 15 minut. Całe mleko powinno zostać wchłonięte przez wiórki. Gdy tak się stało do masy kokosowej dodałam masło i mieszałam do momentu, aż się całkowicie rozpuściło i połączyło z wiórkami. Masę odstawiłam do przestygnięcia, a następnie wyłożyłam na herbatniki. Na wierzchu ułożyłam resztę herbatników. Gdy ciasto przestygło, przygotowałam polewę. Smietanę podgrzałam i wrzuciłam do niej połamaną czekoladę gorzką i mleczną. Odczekałam chwilę i wymieszałam do uzyskania jednolitej polewy. Polewą posmarowałam ciasto. Ciasto chłodziłam przez całą noc w lodówce. Ja zrobiłam ciasto w małej wersji. Aby uzyskać ciasto standardowych wymiarów, należy składniki podwoić.

SMACZNEGO!!!
bounty bez pieczenia ciasto bounty ciasto kokosowe bounty na herbatnikach kokosowiec kokosanka bounty na ciastkach deser kokosowy bounty na zimno

bounty bez pieczenia ciasto bounty ciasto kokosowe bounty na herbatnikach kokosowiec kokosanka bounty na ciastkach deser kokosowy bounty na zimno

Ryba po grecku ze świeżymi pomidorami

ryba po grecku ze swiezymi pomidorami ryba po grecku z papryka ryba po grecku z patisonem z patisona ryba ze swiezymi warzywami ryba duszona w warzywach ryba z warzywami

To już kolejny przepis na rybę po grecku na moim blogu. Jak się więc okazuje taką rybę można zrobić na kilka różnych sposobów. Są one oczywiście podobne do siebie, ale za każdym razem można dodać inne warzywa i przyprawy i otrzymać trochę inny smak i wygląd. Dzięki temu możemy znaleźć swoją ulubioną wersję smakową. No i też dana potrawa się szybko nie znudzi. Oto przepis:

Składniki:
5 marchewek
1 pietruszka
1/4 selera
1/3 patisona
0,5 czerwonej papryki
2 cebule
kilkanaście niedużych pomidorów
2 ząbki czosnku
1 łyżka przyprawy włoskiej
listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz czarny i ziołowy
1 łyżka papryki słodkiej w proszku
ok. 900g filetów rybnych
przyprawa do ryb
sok z cytryny
olej do smażenia
mąka do panierowania

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa oprócz cebuli i papryki obrałam, opłukałam i starłam na tarce na grubych oczkach. Z patisona dodatkowo usunęłam gniazda nasienne. W dużym garnku rozgrzałam kilka łyżek oleju i wrzuciłam starte warzywa. Smażyłam je kilkanaście minut mieszając od czasu do czasu. Cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę. Paprykę umyłam, osuszyłam, usunęłam gniazdo nasienne i resztę również pokroiłam w kostkę. Na patelni na oleju przesmażyłam cebulę i paprykę. Gdy się zeszkliły dodałam je do garnka. Pomidory nacięłam na krzyż na czubku i sparzyłam wrzątkiem. Odcedziłam je i obrałam ze skórki. Pokroiłam je na mniejsze kawałki, zblendowałam na jednolity przecier i dodałam do garnka z warzywami. Dodałam jeszcze koncentrat pomidorowy i przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszałam wszystko i dusiłam sos ok. pół godziny, aż warzywa były miękkie.
Ryby  skropiła sokiem z cytryny, posoliłam i posypałam przyprawą do ryb. Obtaczałam je w mące i usmażyłam na oleju. Po usmażeniu wykładałam ryby na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Usmażone filety podzieliłam na mniejsze kawałki. W naczyniu żaroodpornym ułożyłam połowę kawałków rybnych, wyłożyłam połowę warzyw, znów ułożyłam kawałki ryby i na to resztę sosu. Naczynie z rybą pozostawiłam na blacie, aż wystygło, a następnie schłodziłam w lodówce. Ryba jest najlepsza po minimum 12 godzinach chłodzenia w lodówce.
Zapraszam do skorzystania z innych moich przepisów na dania rybne, np.: ryba po japońsku (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/ryba-po-japonsku.html), smażona ryba z marynaty (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/smazona-ryba-z-marynaty.html), ryba po grecku z porem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/ryba-po-grecku-z-porem.html), ryba po grecku z papryką (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/ryba-po-grecku-z-porem.html), tradycyjna ryba po grecku (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/12/ryba-po-grecku.html).

SMACZNEGO!!!

niedziela, 29 grudnia 2019

Naleśniki owsiane

nalesniki owsiane nalesniki z maki owsianej zdrowe nalesniki nalesniki z nutella nalesniki z kremem czekoladowym nalesniki dla dzieci

Naleśniki owsiane to mój kolejny eksperyment z mąką owsianą i kolejny pomysł na nieco inne naleśniki. Oprócz tego, że zrobiłam je z innej mąki, to dodatkowo zrobiłam je także na innym mleku, tym razem truskawkowym. Naleśniki podałam z kremem czekoladowo - orzechowym, ale oczywiście można użyć innych ulubionych dodatków. Oto dokładny przepis:

Składniki:
1szkl. mąki owsianej
szczypta soli
1 jajko
1 cukier waniliowy
1szkl. mleka truskawkowego (takie w kartoniku ze słomką dla dzieci)
olej do smażenia
ulubione dodatki np. krem czekoladowo - orzechowy

Sposób przygotowania:
Do miski wsypałam mąkę owsianą, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wbiłam jajko i wlałam mleko truskawkowe. Wszystko zmiksowałam na gładkie ciasto bez grudek. Ciasto odstawiłam na kilkanaście minut. Małą patelnię rozgrzałam i posmarowałam niewielką ilością oleju. Nalałam porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadziłam je równomiernie po całej patelni. Naleśnika smażyłam z obu stron na lekko złocisty kolor i wyłożyłam na talerz. Przed nalaniem kolejnej porcji ciasta, patelnię znów natłuściłam i powtórzyłam czynności. W ten sposób usmażyłam kilka naleśników, które podałam posmarowane kremem czekoladowo - orzechowym, zwinięte w ruloniki.
Zapraszam do wypróbowania pozostałych moich przepisów na naleśniki, np.: naleśniki bananowe (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/nalesniki-bananowe.html), zapiekane naleśniki z serem (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/10/zapiekane-nalesniki-z-serem.html), naleśniki z kaszy manny (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/11/nalesniki-z-kaszy-manny.html), pełnoziarniste naleśniki na maślance (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/07/penoziarniste-nalesniki-na-maslance.html), naleśniki orzechowe z orzechowym serem (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/03/nalesniki-orzechowe-z-serem.html), naleśnikowe rogaliki z białym serem (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/08/nalesnikowe-rogaliki-z-serem.html), tradycyjne naleśniki z serem  i z pomarańczową nutą (https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/07/nalesniki-z-serem-z-nuta-pomaranczowa.html), czy naleśniki serowe (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/02/nalesniki-serowe.html).

SMACZNEGO!!!
nalesniki owsiane nalesniki z maki owsianej zdrowe nalesniki nalesniki z nutella nalesniki z kremem czekoladowym nalesniki dla dzieci

Placki ziemniaczane z patisonem

placki ziemniaczane z patisonem placki z patisone placki z ziemniakow chrupiace placki ziemniaczane

Chyba każdy z nas, a przynajmniej większość lubi chrupiące placki ziemniaczane. Jemy je na słodko lub na słono, według upodobań. Ja osobiście wolę w wersji na słodko. Aby jednak nie było nudno, czasem do placków dodaję jeszcze inny składnik. Tym razem zrobiłam placki ziemniaczane z patisonem w proporcjach pół na pół. Placki wyszły pyszne i chrupiące. Oto przepis:

Składniki:
0,5 patisona
kilka ziemniaków
2 jajka
ok. 6 łyżek mąki pszennej
duża szczypta soli
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrałam ze skórki. Opłukałam je i starłam na tarce na drobnych oczkach. Odcisnęłam je z nadmiaru soku. Patisona obrałam, usunęłam gniazda nasienne. Podobnie jak ziemniaki starłam go na drobnych oczkach na tarce. Po starciu lekko go osoliłam i zostawiłam na kilkanaście minut na durszlaku. Po tym czasie odcisnęłam nadmiar soku. Patisona i ziemniaki przełożyłam do miski. Dodałam jajka, szczyptę soli i mąkę. Wymieszałam na jednolite ciasto bez grudek. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju. Na gorący olej wykładałam porcje ciasta i lekko rozsmarowywałam na cienki placek. Placki smażyłam z obu stron na złoty kolor i wykładałam na talerz nakryty ręcznikami papierowymi, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Placki podawać ze śmietaną i cukrem, z wędzonym łososiem, twarożkiem, lub innymi ulubionymi dodatkami lub bez.

SMACZNEGO!!!

Placek cukiniowy po węgiersku

placek cukiniowy po wegiersku placek po zbojnicku placek po cygansku placek ziemniaczany z gulaszem, z cukinii

Placek po węgiersku to często spotykane danie w różnego rodzaju knajpkach, restauracjach, zwłaszcza w miejscowościach wakacyjnych. Ja to danie od czasu do czasu przygotowuję również w domu, bo jest smaczne i domownicy je lubią. Jest to fajna alternatywa dla podania sosu mięsnego inaczej niż z ziemniakami czy kaszą. Tradycyjnie placek po węgiersku jest przygotowywany z placków ziemniaczanych z gęstym sosem i polany śmietaną. Ja dziś zrobiłam go w nieco innej wersji, bo w placku cukiniowym. Mi osobiście taka wersja smakuje bardziej niż tradycyjna. Oto przepis:


Składniki:

Na gulasz

Ok. 600 g mięsa wieprzowego
1 papryka czerwona
1 cebula
Przecier pomidorowy w kartonie
sól pieprz
Majeranek
papryka słodka i ostra w proszku
Olej do smażenia
Dodatkowo:
Kawałek żółtego sera

Na placki

1 mniejsza cukinia
2 jajka
5-6 łyżek mąki pszennej
Olej do smażenia
Szczypta soli




Sposób przygotowania:
Mięso pokroiłam w kostkę i obsmażyłam na oleju na rumiano. Przełożyłam do garnka. Na pozostałym na patelni tłuszczu przesmażyłam cebulę pokrojoną w kostkę i dodałam ją do mięsa. Do mięsa dodałam koncentrat i trochę wody, dodałam przyprawy i dusiłam gulasz do miękkości.


Cukinię obrałam, usunęłam gniazda nasienne i starłam ją na tarce na drobnych oczkach. Startą cukinię posoliłam, odstawiłam na 15 minut, a następnie odcisnęłam z nadmiaru soku. Do tak przygotowanej cukinii dodałam jajka i mąkę i dokładnie wymieszałam na jednolite ciasto bez grudek. Na małej patelni, na oleju smażyłam placki wielkości całej patelni. Po usmażeniu z obu stron wykładałam je na talerz. Na ciepły placek (na jedną jego połowę) wykładałam porcję gulaszu, posypywałam żółtym serem startym na tarce i składałam placek na pół. Ser powinien się roztopić i ładnie skleić placek. Placek można podać z dowolną surówką lub dodatkowo ze śmietaną.


SMACNEGO!!!

sobota, 28 grudnia 2019

Szare kluski

szare kluski zelazne kluski kluski z tartych surowych ziemniakow kluski ze skwarkami

Szare kluski to potrawa, którą wielu z nas pamięta z dzieciństwa. Takie kluski przygotowuje się w formie klusek kładzionych lub w formie większych klusek wyglądających jak szare kartacze, ale bez nadzienia. Przynajmniej ja spotkałam się z takimi wersjami. Kluski szare zwane też żelaznymi to kluski z surowych tartych ziemniaków. Podaje się je np. z cebulką i ze skwarkami. Ja po latach postanowiłam odtworzyć potrawę, którą pamiętam z lat dziecinnych. Oto mój przepis:

Składniki:
ok. 600g surowych ziemniaków
1 jajko
ok. 6 łyżek mąki pszennej
szczypta soli

Sposób przygotowania:
Surowe ziemniaki obrałam ze skórki, opłukałam i starłam na tarce na drobnych oczkach. Starte ziemniaki przełożyłam na sito i odcisnęłam je z nadmiaru soku. Odlanej wody nie wylewałam, tylko odstawiłam ją, aby się odstała i na jej dnie zebrała się skrobia ziemniaczana. Wtedy wodę z wierzchu zlałam, a powstały osad dodałam do startych ziemniaków. Do ziemniaków wbiłam też jajko, dodałam szczyptę soli i mąkę. Mąkę dodawałam partiami i mieszając ziemniaki, patrzyłam czy ciasto jest wystarczająco gęste. U mnie wyszło łącznie 6 łyżek, ale to będzie zależało od ziemniaków, wielkości jajka, odciśnięcia ziemniaków. W garnku zagotowałam wodę i ją osoliłam. Łyżkę metalową maczałam w gotującej się wodzie, a następnie nabierałam ciasto i wkładałam je na wrzątek. Kluski gotowałam kilka minut od wypłynięcia ich na powierzchnię. Czas gotowania jest zależny od wielkości klusek.

SMACZNEGO!!!
szare kluski zelazne kluski kluski z tartych surowych ziemniakow kluski ze skwarkami

Sałatka misz - masz

salatka misz masz salatka z rosolu salatka z zupek chinskich salatka z makaronem salatka na sylwestra sylwestrowa swiateczna salatka jarzynowa salatka warzywna

I kolejny przepis na sałatkę ląduje na moim blogu. Może komuś przyda się na Sylwestra lub na inną okazję. Tą sałatkę nazwałam misz - masz, bo jest tu wszystkiego po trochu. Wymyśliłam ją sama, z produktów, które akurat miałam pod ręką. Wyszła smaczna, więc polecam. Oto przepis:

Składniki:
3 marchewki z rosołu
1 pietruszka z rosołu
5 jajek ugotowanych na twardo
3 połówki papryki konserwowej
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
1 cebula
kilka większych ogórków konserwowych
2 zupki chińskie o smaku kurczaka
sól, pieprz
kilka łyżek majonezu


Sposób przygotowania:
Zupki chińskie przygotowałam według instrukcji na opakowaniu. Makaron odcedziłam od zalewy i przestudziłam go. Warto go na sucho drobno połamać. Marchewki i pietruszkę z rosołu pokroiłam w kostkę i wrzuciłam do miski. Dodałam obrane i pokrojone w kostkę jajka. Paprykę odsączyłam na ręczniku i również pokroiłam w kostkę. Dodałam do miski. Ogórki odsączyłam z zalewy, pokroiłam w kostkę i dodałam do reszty składników. Kukurydzę i groszek odsączyłam na durszlaku i również dodałam do sałatki. Cebulę drobno pokroiłam i wrzuciłam do reszty. Na końcu dodałam wystudzony makaron. Wszystko doprawiłam solą i pieprzem i wymieszałam z majonezem. Sałatkę przełożyłam do salaterek i schłodziłam w lodówce. Najlepsza jest po minimum kilku godzinach chłodzenia.
Zapraszam do wypróbowania pozostałych moich przepisów na sałatki, np.: sałatkę fasolową (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/07/saatka-z-biaa-fasola.html), sałatkę makaronową z groszkiem konserwowym (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/02/saatka-makaronowa-z-groszkiem.html), sałatkę brokułową z kurczakiem i makaronem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/01/saatka-brokuowa.html), sałatkę hawajską (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/12/saatka-hawajska.html), sałatkę chińską (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/10/saatka-chinska.html), sałatkę z makaronem z zupek chińskich (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/saatka-z-zupek-chinskich.html), sałatkę makaronową z szynką konserwową i żółtym serem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/02/saatka-makaronowa-z-szynka.html) i inne.

SMACZNEGO!!!

Gotowane muffinki pomarańczowe

gotowane muffinki pomaranczowe wilgotne muffinki muffinki swiateczne muffinki z biala czekolada babeczki puszyste ucierane muffinki

Już wielokrotnie podkreślałam na moim blogu walory wypieków gotowanych. Znajdziecie u mnie sporo przepisów na babki gotowane w różnych smakach. Na Wigilię był nawet piernik gotowany, a jakiś czas temu migdałowo - czekoladowe ciasto gotowane. Aby nie było nudno, tym razem postanowiłam ugotować muffinki. Nie są to jakieś nadzwyczajne muffinki, bo zrobiłam je z resztek produktów pozostałych po świętach. Ale są smaczne i pięknie pachną pomarańczami, więc polecam. Oto przepis:

Składniki:
100g miękkiego masła
2 jajka
1/3szkl. cukru
1 cukier waniliowy
0,5szkl. maki tortowej
2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z jednej pomarańczy
7 daktyli suszonych

Polewa:
ok. 35g białej czekolady
2 łyżki śmietany 30%
wiórki kokosowe do posypania
gotowane muffinki pomaranczowe wilgotne muffinki muffinki swiateczne muffinki z biala czekolada babeczki puszyste ucierane muffinki

Sposób przygotowania:
Miękkie masło umieściłam w misce miksera. Dodałam do niego cukier zwykły oraz waniliowy i ucierałam na puszysty krem. Do utartego masła dodałam jajka i zmiksowałam do połączenia składników. Mąkę tortową wymieszałam w osobnej misce z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia. Mieszankę suchych składników wmiksowałam powoli do masy maślano - jajecznej. Pomarańczę sparzyłam wrzątkiem i wyszorowałam. Otarłam z niej skórkę i wrzuciłam ją do ciasta. Daktyle pokroiłam na mniejsze kawałki i również wrzuciłam do ciasta. Ciasto wymieszałam łyżką. Silikonową foremkę na muffinki wysmarowałam masłem i wysypałam kaszą manną. Nałożyłam do foremek ciasto (nie używałam papilotek!). Formę Nakryłam szczelnie formą aluminiową i wstawiłam do dużego garnka. Do garnka nalałam tyle wody, aby sięgała do 3/4 wysokości formy. Garnek przykryłam i ustawiłam na gazie. Zagotowałam babeczki, zmniejszyłam ogień i od tego momentu gotowałam je ok. 30 minut. Po ugotowaniu formę od razu wyjęłam z garnka i zdjęłam formę. Muffinki pozostawiłam w foremce do wystygnięcia, a następnie wyłożyłam je na talerz. śmietanę podgrzałam i wrzuciłam do niej połamaną na kawałki czekoladę. Odczekałam chwilę i wymieszałam wszystko na jednolitą polewę. Każdą babeczkę polałam łyżeczką czekolady pozwalając jej trochę pospływać bokami i posypałam wierzch wiórkami kokosowymi.
Zapraszam was do zerknięcia na pozostałe przepisy na babki gotowane i nie tylko, np.: piernik gotowany (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/12/piernik-gotowany.html), babkę cytrynową z jabłkami (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/09/gotowana-babka-cytrynowa-z-jabkami.html), babkę czekoladową (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/04/babka-czekoladowa.html), babkę orzechową (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/04/gotowana-babka-orzechowa.html), babkę budyniową (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/03/babka-budyniowa.html), babkę cytrynową (link do przepis: http://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/08/gotowana-babka-cytrynowa.html), babka marmurkowa (link do przepisu: http://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/08/babka-gotowana-zebra.html) czy babka czekoladowa (link do przepisu: http://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/10/czekoladowa-babka-gotowana.html).


SMACZNEGO!!!
gotowane muffinki pomaranczowe wilgotne muffinki muffinki swiateczne muffinki z biala czekolada babeczki puszyste ucierane muffinki

gotowane muffinki pomaranczowe wilgotne muffinki muffinki swiateczne muffinki z biala czekolada babeczki puszyste ucierane muffinki

gotowane muffinki pomaranczowe wilgotne muffinki muffinki swiateczne muffinki z biala czekolada babeczki puszyste ucierane muffinki

gotowane muffinki pomaranczowe wilgotne muffinki muffinki swiateczne muffinki z biala czekolada babeczki puszyste ucierane muffinki

piątek, 27 grudnia 2019

Sałatka z ananasem

salatka z ananasem salatka z kurczakiem salatka z makaronem salatka swiateczna salatka sylwestrowa salatka na slodko

Mamy okres świąteczny, niedługo Sylwester, a to taki okres kiedy najczęściej chyba przygotowujemy różnego rodzaju sałatki. Są one bardzo fajną przekąską na świątecznym stole. Niektóre z nich ciekawie podane, stanowią też swoistą ozdobę stołu. Ja dziś proponuję sałatkę jedną z moich ulubionych, lekko słodkawą w smaku i zarazem delikatnie pikantną, sałatkę z makaronem i z kurczakiem, więc treściwą. Oto przepis:

Składniki:
400g piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy konserwowej
1/3 świeżego ananasa
1/4 ugotowanego selera
0,5 jabłka
300g grubego makaronu np. świderki
0,5 cebuli
sól, pieprz
przyprawa do gyrosa
ok. 4 łyżki majonezu
3-4 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka umyłam, osuszyłam i pokroiłam w drobną kostkę. Mięso przyprawiłam przyprawą do gyrosa i wymieszałam z olejem. Miseczkę odstawiłam na 2 godziny do lodówki i po tym czasie mięso usmażyłam na patelni. Usmażonego kurczaka wyłożyłam na talerz i odstawiłam do wystygnięcia. Makaron ugotowałam według wskazówek na opakowaniu, odcedziłam i również odstawiłam do wystudzenia. Kukurydzę przełożyłam na sito, aby odciekła z zalewy. Selera pokroiłam w kosteczkę. Jabłko obrałam, usunęłam nasiona i pokroiłam w podobną kostkę. Podobnie cebulę, obrałam i pokroiłam w kostkę. Ananasa obrałam ze skóry i pokroiłam w kostkę. Do miski wrzuciłam wszystkie składniki. Doprawiłam je solą i pieprzem i wymieszałam z majonezem. Sałatkę odstawiłam na kilka godzin do lodówki, aby się dobrze schłodziła i przegryzła.
Zapraszam do wypróbowania pozostałych moich przepisów na sałatki, np.: sałatkę fasolową (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/07/saatka-z-biaa-fasola.html), sałatkę makaronową z groszkiem konserwowym (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/02/saatka-makaronowa-z-groszkiem.html), sałatkę brokułową z kurczakiem i makaronem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/01/saatka-brokuowa.html), sałatkę hawajską (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/12/saatka-hawajska.html), sałatkę chińską (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/10/saatka-chinska.html), sałatkę z makaronem z zupek chińskich (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/saatka-z-zupek-chinskich.html), sałatkę makaronową z szynką konserwową i żółtym serem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/02/saatka-makaronowa-z-szynka.html) i inne.

SMACZNEGO!!!
salatka z ananasem salatka z kurczakiem salatka z makaronem salatka swiateczna salatka sylwestrowa salatka na slodko

salatka z ananasem salatka z kurczakiem salatka z makaronem salatka swiateczna salatka sylwestrowa salatka na slodko

salatka z ananasem salatka z kurczakiem salatka z makaronem salatka swiateczna salatka sylwestrowa salatka na slodko

Krokiety z mięsem

Krokiety z miesem krokieciki krokiety z farszem miesnym krokiety z miesem z rosolu co zrobic z miesem z rosolu

Krokiety to bardzo popularne danie. Najczęściej przygotowuje się je jako dodatek do barszczyku czerwonego. Można je zrobić z różnymi farszami, w wersji bezmięsnej np. z kapustą i grzybami lub z pieczarkami, albo w wersji mięsnej tak jak ja dziś. Moje krokiety to tak naprawdę pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu. Takie krokiety mogą stanowić samodzielne danie lub dodatek do barszczu lub innej zupy. Oto przepis:

Składniki na farsz:
2 podudzia z kurczaka ugotowane w rosole
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól, pieprz do smaku
0,5 łyżeczki majeranku

Składniki na naleśniki:
1 jajko
1szkl. mąki pszennej
3/4szkl. mleka
0,5szkl. wody
szczypta soli

Dodatkowo:
2 jajka do panierowania
kilka łyżek bułki tartej
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Z podudzi oddzieliłam mięso od skór i kości. Cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę. Zeszkliłam ją na oleju i odstawiłam do przestudzenia. Mięso razem z cebulą zmieliłam w maszynce do mięsa. Do zmielonego mięsa przecisnęłam przez praskę ząbek czosnku. Doprawiłam mięso do smaku solą, pieprzem i majerankiem i dokładnie wymieszałam.
Składniki na ciasto naleśnikowe, czyli: jajko, mąkę, mleko, wodę i szczyptę soli umieściłam w misce i zmiksowałam na jednolite ciasto. Małą patelnię lekko natłuszczałam olejem i nalewałam porcje ciasta naleśnikowego. Smażyłam cienkie naleśniki i wykładałam je na talerz. Naleśniki smarowałam farszem mięsnym i zwijałam je w krokiety, zawijając brzegi naleśnika do środka. Zwinięte naleśniki odkładałam na talerz. 
Jajka roztrzepałam widelcem ze szczyptą soli. Bułkę tartą wysypałam na głęboki talerz. Naleśniki maczałam w jajku i w bułce tartej i wkładałam na patelnię na rozgrzany olej. Krokiety smażyłam ze wszystkich stron na złoty kolor i wykładałam na półmisek. Krokiety podajemy na ciepło same lub jako dodatek do barszczu.

SMACZNEGO!!!
Krokiety z miesem krokieciki krokiety z farszem miesnym krokiety z miesem z rosolu co zrobic z miesem z rosolu

Krokiety z miesem krokieciki krokiety z farszem miesnym krokiety z miesem z rosolu co zrobic z miesem z rosolu

Krokiety z miesem krokieciki krokiety z farszem miesnym krokiety z miesem z rosolu co zrobic z miesem z rosolu


Placki waniliowe z jabłkiem

placki waniliowe z jablkiem placki z serka waniliowego placuszki dla dzieci placuszki jablkowe delikatne placuszki

Bardzo lubię posiłki na słodko. Często więc robię różne naleśniki, placki czy gofry. Nie lubię jednak nudy w kuchni, więc staram się wymyślać coraz to nowe przepisy, połączenia składników itp. Tym razem postanowiłam zrobić placuszki waniliowe z jabłkiem. Są to delikatne placuszki na serku waniliowym z kawałkami jabłka. Można je zaserwować zarówno dorosłym jak i dzieciom. Oto przepis:

Składniki:
150g serka waniliowego homogenizowanego
1 jajko
2 łyżki mąki tortowej
szczypta soli
0,5 jabłka
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Serek waniliowy przełożyłam do miski. Wbiłam do niego jajko. Wsypałam szczyptę soli i mąkę tortową. Wszystko wymieszałam łyżką, aż składniki się dokładnie połączyły jabłko obrałam, wycięłam gniazda nasienne. Jabłko starłam na tarce na grubych oczkach i dodałam je do ciasta. Ciasto jeszcze raz wymieszałam łyżką. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju. Łyżką nabierałam porcje ciasta i wykładałam je na patelnię formując placuszki. Placki smażyłam na średnim ogniu na złoty kolor i wykładałam na talerz przykryty ręcznikiem papierowym. Placuszki można podać z dowolnymi dodatkami typu dżem, konfitura, bita śmietana, twarożek, cukier puder itp.
Zapraszam do odwiedzenia innych moich przepisów na placki np.: placki z białego sera (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/12/placki-z-biaego-sera.html), placki bananowe (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/04/placki-bananowe-na-serku-wiejskim.html), placki z cukinii (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/07/placki-z-cukinii.html), placki z kaszy manny (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/03/placki-z-kaszy-manny.html), placki z serka waniliowego (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/placki-z-serka-waniliowego.html) i inne.

Domowy kebab wieprzowy

domowy kebab wieprzowy kebab w tortilli kebab w cienkim ciescie kebab z wieprzowiny tortilla z wieprzowina tortilla z miesem mielonym

Domowy kebab wieprzowy to taka moja wariacja na temat prawdziwego kebabu. Nie wiedziałam jaką nazwę nadać temu daniu, więc postanowiłam nazwać go w ten sposób. Jest to bardzo smaczne danie, inne od codziennych, tradycyjnych posiłków, choć przygotowane z prostych składników. Oto przepis:

Składniki:
500g mięsa wieprzowego
2 ząbki czosnku
0,5 cebuli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
kilka placków tortilli
majonez do smarowania tortilli
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Mięso wieprzowe pokroiłam na mniejsze kawałki i zmieliłam w maszynce do mięsa. Cebulę obrałam i starłam na tarce na drobnych oczkach. Czosnek obrałam i przecisnęłam przez praskę. Cebulę i czosnek dodałam do mięsa mielonego. Dodałam też wszystkie przyprawy i jogurt naturalny. Wszystko wymieszałam na jednolitą masę mięsną. Masę przełożyłam na folię spożywczą i zwinęłam w nią jak cukierka. Tak przygotowane mięso włożyłam na kilka godzin do zamrażalki. Następnie mięso odwinęłam z folii i pokroiłam na cienkie plasterki. Plasterki usmażyłam na patelni na niedużej ilości oleju. Gdy były rumiane wyłożyłam je na talerz. Usmażone plasterki mięsa można podać na talerzu np. z frytkami, surówką i ulubionym sosem. Można je też podać w tortilli. Wtedy każdą tortillę smarujemy majonezem. Na środku układami kilka plasterków mięsa i zwijamy jak kebab. Takie tortille można dodatkowo zgrillować.

SMACZNEGO!!!
domowy kebab wieprzowy kebab w tortilli kebab w cienkim ciescie kebab z wieprzowiny tortilla z wieprzowina tortilla z miesem mielonym

domowy kebab wieprzowy kebab w tortilli kebab w cienkim ciescie kebab z wieprzowiny tortilla z wieprzowina tortilla z miesem mielonym

domowy kebab wieprzowy kebab w tortilli kebab w cienkim ciescie kebab z wieprzowiny tortilla z wieprzowina tortilla z miesem mielonym



czwartek, 26 grudnia 2019

Sałatka z gotowanym kurczakiem

salatka z gotowanym kurczakiem salatka z zupek chinskich salatka z makaronem salatka z warzywami kurczakiem i makaronem salatka z kukurydza salatka sylwestrowa

Sałatka jest dobra na każdą okazję. Najczęściej przygotowujemy je na różne przyjęcia: świąteczne, urodzinowe, imieninowe, spotkania towarzyskie czy rodzinne. U mnie często sałatki pojawiają się po prostu na co dzień, gdy znudzą się typowe kanapki. Wielu z nas szuka czegoś nowego niż tradycyjna sałatka jarzynowa czy popularna od jakiegoś czasu sałatka gyros. Może więc ktoś skorzysta z przepisu na tą sałatkę. Jest to sałatka, w której połączyłam warzywa świeże i konserwowe z gotowanym kurczakiem i makaronem błyskawicznym. Efekt bardzo smaczny więc polecam. Oto przepis:


Składniki:
5 dużych liści kapusty pekińskiej
biała część pora
1 puszka kukurydzy konserwowej
3 duże kawałki papryki konserwowej
kilka ogórków konserwowych
1 ugotowana pierś z kurczaka (u mnie z rosołu)
2 zupki chińskie
sól, pieprz do smaku
3-4 łyżki majonezu


Sposób przygotowania:
Zupki chińskie np. o smak kurczaka przygotowałam według instrukcji na opakowaniu. Makaron drobno pokruszyłam, aby potem nie trzeba go było kroić. Gdy makaron napęczniał, odcedziłam go i odstawiłam do wystygnięcia. Liście kapusty pekińskiej drobno poszatkowałam. Podobnie postąpiłam z białą częścią pora. Kukurydzę konserwową przełożyłam na sito i odcedziłam z zalewy. Paprykę konserwową i ogórki wyjęłam z zalewy i pokroiłam w kostkę. Kurczaka pokroiłam w kostkę. Wszystkie wymienione składniki przełożyłam do większej miski. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i wymieszałam z majonezem. Sałatkę przełożyłam do salaterki i wstawiłam do lodówki na kilka godzin, aby się dobrze schłodziła i przegryzła.

Zapraszam do wypróbowania pozostałych moich przepisów na sałatki, np.: sałatkę fasolową (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/07/saatka-z-biaa-fasola.html), sałatkę makaronową z groszkiem konserwowym (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/02/saatka-makaronowa-z-groszkiem.html), sałatkę brokułową z kurczakiem i makaronem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/01/saatka-brokuowa.html), sałatkę hawajską (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/12/saatka-hawajska.html), sałatkę chińską (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/10/saatka-chinska.html), sałatkę z makaronem z zupek chińskich (link do przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/11/saatka-z-zupek-chinskich.html), sałatkę makaronową z szynką konserwową i żółtym serem (link: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2019/02/saatka-makaronowa-z-szynka.html) i inne.



SMACZNEGO!!!
salatka z gotowanym kurczakiem salatka z zupek chinskich salatka z makaronem salatka z warzywami kurczakiem i makaronem salatka z kukurydza salatka sylwestrowa

salatka z gotowanym kurczakiem salatka z zupek chinskich salatka z makaronem salatka z warzywami kurczakiem i makaronem salatka z kukurydza salatka sylwestrowa

salatka z gotowanym kurczakiem salatka z zupek chinskich salatka z makaronem salatka z warzywami kurczakiem i makaronem salatka z kukurydza salatka sylwestrowa