Sernik z kratką

Sernik to najbardziej popularne I tradycyjne polskie ciasto. Lubią go chyba wszyscy. Przygotowuje się go na wiele różnych sposobów, ale dla mnie chyba najsmaczniejszy jest ten podstawowy sernik na kruchym cieście, w którym masa serowa jest ciężka, bardziej zbita niż puszysta, taki w typie krakowskiego. Taki też sernik upiekłam na tegoroczne święta wielkanocne. Oto przepis:

Ciasto kruche:

2,5szkl mąki pszennej tortowej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 opakowanie cukru waniliowego 

3/szkl cukru pudru

3 żółtka 

1 całe jajko

200g zimnego masła 

Szczypta soli

Składniki sypkie czyli mąkę, proszek do pieczenia, sól I obydwa rodzaje cukru wsypać do miski. Dodać zimne masło pokrojone na plasterki, żółtka I jako. Wszystko dokładnie zagnieść na jednolite ciasto. 2/3 ciasta rozwałkować na prostokąt wielkości blachy ok. 25x35cm. Pozostałe ciasto odłożyć do lodówki. Rozwałkowane ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Podpieczony przez 15 minut. 

Masa serowa:

1,25kg sera białego z wiaderka

100g miękkiego masła

1szkl cukru kryształu 

1 opakowanie cukru waniliowego 

4 jaja

1 czubata łyżka budyniu o smaku śmietankowym 

Kilka kropel ulubionego olejku do ciast

Miękkie masło zmiksować z cukrem zwykłym I waniliowym. Dodać ser biały I ponownie zmiksować do połączenia składników. Miksując na niskich obrotach, wbijać po jednym jajku I znów miksować aż masą będzie jednolita. Na koniec dodać budyn w proszku I olejek i jeszcze raz dokladnie zmiksować. Masę wylać na podpieczony spód. Pozostałe ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Nożem lub radelkiem pokroić na paski szerokości ok. 1,5-2cm. Paski ciasta ułożyć na masie sernikowej pod skosem tworząc kratkę. Sernik piec 40 minut w temperaturze 170 stopni po czym obnizyc temperaturę do 150 stopni i poec jeszcze 30minut. Przestudzić w hchylonym piekarniku a następnie studzić na blacie. Po wystudzeniu sernik można polać lukrem przygotowanym z soku z cytryny I cukru pudru. Schłodzić przed podaniem.

SMACZNEGO!!!

Sernik paryski

Sernik paryski to pyszne i lekkie ciasto na biszkopcie, przełożone masą serową i wykonczone galaretką. Ciasto wychodzi bardzo wysokie I podzielne. Masa serowa do tego ciasta jest gotowana i wylewana na gorąco na niszkoptowe blaty. Ciasto jest łatwe do zrobienia, ale jego przygotowanie jest trochę rozciągnięte w czasie z uwagi na konieczność studzenia najpierw biszkoptu, później całego ciasta i na koniec galaretki. Ale warto poczekać bo efekt jest bardzo fajny. Oto przepis:

Biszkopt:

8 jaj

1szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

1 łyżka octu

Szczypta soli 

1,5szkl mąki pszennej 

0,5szkl mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitej piany wsypać cukier waniliowy I cukier kryształ I miksować do jego całkowitego rozpuszczenia. Piana powinna zrobić się lśniącą. Żółtka wymieszać z octem i dodać do ubitej piany. Zmiksować do połączenia. Mąkę tortową przesiać I wymieszać z proszkiem do pieczenia I mąką ziemniaczaną. Mieszankę mąki wsypać do masy jajecznej I dokładnie wymieszać łyżką. Przygotowane ciasto wyłożyć do prostokątnej tortownicy o wymiarach 25x35cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 40minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z piekarnika I zrzucić Tortownicę na blat kuchenny z wysokości ok. 30cm. Wystudzić. Przekroić na 3 blaty. Spodni blat ciasta umieścić z powrotem w tortownicy. Pozostałe blaty odłożyć i przykryć ściereczką.

Masą serowa:

1kg sera z wiaderka 

200g masła 

1szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

3 jajka

1 budyń śmietankowy na 3/4l mleka (ok. 63g)

3/4szkl mleka

W garnku z grubym dnem roztopił masło z cukrem kryształem I waniliowym. Dodać ser z wiaderka I dokładnie wymieszać. Cały czas podgrzewac przy tym masę na małym ogniu. Jajka roztrzepać i właśnie do masy serowej. Podgrzewać dalej aż masą zacznie bulgotać. W mleku rozmieszać proszek budyniowy I wlać do bulgoczacej masy serowej. Ciągle mieszając, gotować aż masą zrobi się gęsta.  Połowę masy serowej wylać na biszkopt przygotowany w tortownicy. Na masie ułożyć drugi blat ciasta. Wylać drugą połowę masy serowej I przykryć ostatnim blatem ciasta. Lekko docisnąć. Odstawić do wystygnięcia. Schłodzić w lodówce.

Pozostałe składniki:

3 galaretki o smaku brzoskwiniowym

1l wrzącej wody

Galaretki rozpuścić we wrzatki i Odstawić do wystygnięcia. Tężejącą galaretkę wyłożyć na wierzch ciasta. Ponownie wstawić do lodówki. Najlepiej chłodzić przez całą noc.

SMACZNEGO!!!

Sernik gotowany na kruchych plackach

Sernik gotowany to ciasto, które znam jeszcze z dzieciństwa. Robię go bardzo często, bo cała rodzina wręcz za nim przepada. Ja osobiście najbardziej lubię je za to, że robi się je błyskawicznie, zwłaszcza gdy przekładam ser herbatnikami. Tym razem zdecydowałam się na sernik gotowany na kruchych blatach. Jest on bardziej czasochłonny, ale również warto. Oto przepis:

Kruche ciasto:

4szkl mąki pszennej tortowej 

Szczyptą soli

1szkl cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 cukier waniliowy 32g

3 żółtka 

1 całe jajko

200g zimnego masła 

2 łyżki kwaśnej śmietany 

Do miski wsypać mąkę tortową, sól, proszek do pieczenia, cukier puder I cukier waniliowy. Dodać żółtka, jajko, pokrojone na plasterki zimne masło I śmietanę. Z podanych składników zagnieść jednolite gładkie ciasto. Ciasto uformować w wałek i przekroić na trzy równe części. Każdą część ciasta rozwałkować na prostokąt wielkości blachy czyli ok. 25x35cm cm. Każdy blat ciasta piec osobno na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.  

Masa serowa:

1kg sera mielonego lub z wiaderka 

200g masła

1szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

3 jajka

3/4szkl mleka 

1 budyń śmietankowy na 3/4l mleka (63g)

W garnku z grubym dnem rozpuścić masło z cukrem kryształem i waniliowym. Dodać ser i dokładnie wymieszać. Jajka lekko zmiksować i wlać do masy serowej. Wymieszać. Masę podgrzewać na małym ogniu aż zacznie bulgotać. Budyń rozmieszać w mleku i wlać do masy serowej. Podgrzewając mieszać do zgęstnienia. W blaszce w której piekło się ciasto ułożyć jeden blat ciasta. Wylać połowę masy serowej. Ułożyć drugi kruchy placek i wyłożyć drugą część masy serowej. Przykryć trzecim plackiem. Odstawić do wystygnięcia. 

Polewa czekoladowa:

4 łyżki śmietany 30%

125g czekolady mlecznej lub gorzkiej 

Śmietanę podgrzać. Wrzucić do niej połamaną na kawałki czekoladę. Odczekać minutę i dokładnie wymieszać. Czekoladą posmarować wierzch ciasta. Można fodagkiwo posypać posypką do ciast lub wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO!!!

Sernik tiramisu

Dziś mam przepis dla tych, którym znudziły się tradycyjne serniki i szukają nowych odsłon tego tradycyjnego ciasta. Moja dzisiejsza propozycja może zaskoczyć, ale również ucieszyć zarówno smakoszy serników, jak i wielbicieli kawowych smaków. Ja takiego sernika jeszcze nigdy nie jadłam i właśnie rakiego przepisu mi brakowało. Oto on:

Ciasto kruche:

300g mąki pszennej tortowej 

150g cukru kryształu 

1 cukier waniliowy

3 żółtka (białka będą potrzebne do masy serowej)

150g zimnego masła

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej typu crema (w proszku, nie w granulkach)

1 łyżka śmietany 18%

W misce umieścić mąkę, proszę do pieczenia, kakao, kawę, cukier kryształ i waniliowy. Dodać żółtka, śmietanę  i pokrojone na plasterki zimne masło. Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto. Następnie podsypując mąką rozwałkować ciasto na prostokąt I przełożyć je do blachy o wymiarach 25x35cm. Ciasto może lekko zachodzić na boki blaszki.

Masa serowa:

1kg sera z wiaderka 

4 całe jajka

3 białka pozostałe z ciasta kruchego

1 duży budyń o smaku śmietankowym bez cukru (64g)

120g miękkiego masła 

200g cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

Szczyptą soli 

Kilka kropel olejku śmietankowego do ciast

Z całych jajek oddzielić żółtka od białek. Wszystkie 7 białek ubić ze szyta soli na sztywną pianę i odstawić. Żółtka utrzeć z cukrem kryształem i waniliowym oraz masłem. Następnie dodać proszek budyniowy, olejek smietankowy i partiami dodawać ser. Miksować do dokładnego połączenia składników. Na koniec do masy serowej wmieszać delikatnie pianę z białek. 

Dodatkowo:

Ok. 18szt podłużnych biszkoptow

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 

2 łyżeczki cukru

1 łyżka wódki lub likieru

200ml gorącej wody

1 łyżeczka ciemnego kakao 

Kawę rozpuszczalna i cukier wymieszać z gorącą wodą. Odstawić do przesygniecia. Następnie dodać wódkę I wymieszać. Napar posłuży do namaczania biszkoptow. 

Na ciasto przygotowane w blaszce wyłożyć połowę masy serowej. Wyrównać. Biszkopty zanurzać w naparze kawowym i układać na masie serowej. U mnie wyszło 3 rzędy po 6 biszkoptów. Lekko oprószyć kakao. Wyłożyć drugą połowę masy serowej I wyrównać powierzchnię. Ciasto wstawić do piekarnika I piec godzinę w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu przestudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a następnie wyjąć na blat. 

Krem na wierzch:

350ml zimnej śmietany 

100g serka mascarpone 

1 śmietan-fix

1 łyżka cukru pudru

2-3 krople esencji waniliowej

Kakao ciemne do oprószenia

Zimną śmietanę przelać do miski. Wsypać cukier puder i smietan-fix i ubić na sztywno. Delikatnie połączyć z serkiem mascarpone i esencją waniliową. Krem rozsmarować na wierzchu sernika. Ja zrobiłam ho przy pomocy rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki. Wierzch oprószylam kakao. 

SMACZNEGO!!!

Piernikosernik

W tym roku zapachniało Świętami w moim domu już w połowie listopada. A wszystko za sprawą aromatycznego ciasta, będącego połączeniem piernika i sernika, które dziś upiekłam. Ciasto wyszło pyszne, mięciutkie I wilgotne. Będzie świetną propozycją dla wszystkich niezdecydowanych, którzy nie wiedzą czy upiec sernik czy piernik, lub nie nająć czasu na pieczenia kilku ciast. Oto przepis:

Ciasto piernikowe:

4 duże jaja 

1 i 1/3szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

3szkl mąki pszennej tortowej 

1 łyżeczka sody oczyszczonej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

2 łyżeczki przyprawy do piernika

2 łyżeczki ciemnego kakao 

0,5szkl oleju

0,5szkl mleka

2 łyżki powideł śliwkowych 

2 łyżki nalewki malinowej

Jajka wbić do miski miksera. Wsypać cukier kryształ I waniliowy I utrzeć na jasną puszystą masę. Mąkę przesiać I wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia, przyprawą piernikową i kakao. Mieszankę wsypać do ubitych jajek z cukrem. Dolać olej I mleko I zmiksować. Na koniec do ciasta dodać powidła i nalewki i jeszcze raz zmiksować do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przelać do prostokątnej formy o wymiarach ok 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

500g sera białego z wiaderka

3 duże jaja

05szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

1/3szkl oleju

1/3szkl mleka

1 łyżka budyniu śmietankowego w proszku 

Szczypta soli 

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odstawić. Żółtka utrzeć z cukrem kryształem I cukrem wankliowym na jasną masę. Dodać ser I zmiksować do połączenia. Następnie dodać olej, mleko I proszek budyniowy. Zmiksować ponownie dk połączenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i wmieszać ją łyżka fo masy serowej. Masę wylać na ciasto piernikowe. Blachę z przygotowanym ciastem wstawić do piekarnika I piec godzinę w temperaturze 170 stopni. Przestudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a następnie dostudzić na blacie. Po ostygnieciu ciasto można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Sernik gotowany z kajmakiem i galaretką

To ciasto powstało wczoraj spontanicznie, bez wcześniejszych planów. Jego przygotowanie zajęło niewiele czasu, a efekt wyszedł bardzo smaczny. Serniki gotowane robię od czasu do czasu, więc na moim blogu znajdziecie kilka różnych przepisów na to ciasto. Za każdym razem bowiem staram się zrobić go w innej wersji. Dziś sernik gotowany na herbatnikach, z masą kajmakową I galaretką. Oto przepis:

Masą serowa:

200g masła 

1kg sera 3-krotnie zmielonego lub z wiaderka

3 jaja

1szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy

0,5szkl zimnego mleka

100g budyniu w proszku bez cukru o smaku śmietankowym

Dodatkowo:

Ok. 75sztuk herbatników typu petitki 

Ok. 300g masy kajmakowej 

3 galaretki o dowolnym smaku

5,5szkl gorącej wody 

Sposób przygotowania:

Tortownicę prostokątną o wymiarach ok 25x35cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. Ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Odstawić na czas przygotowania masy serowej. W garnku z grubym dnem roztopił masło na małym ogniu. Dodać masę serową i dokładnie wymieszać. Zestawić z palnika. Jajka zmiksować z cukrem kryształem I waniliowym. Nie trzeba dlugo miksować, tylko do połączenia. Masę jajeczną przelać do masy serowej I dobrze wymieszać. Ustawić spowrotem na gazie i mieszając podgrzewać aż masą będzie gorąca i pojawią się pierwsze bąbelki. W zimnym mleku rozmieszać proszek budyniowy I wlać do masy serowej. Ciągle mieszając, gotować masę do zgęstnienia. Gorącą masę wylać na herbatniki w tortownicy. Na wierzchu masy serowej ułożyć drugą warstwę herbatników. Obciążyć drewnianą deską żeby herbatniki nie wstały. Masę kajmakową umieścić w garnku z gorącą wodą na co najmniej kilkanaście minut. Następnie masę kajmakową wyłożyć na ciastka i równomiernie rozsmarować. Ułożyć ostatnią warstwę herbatników. Ciasto odstawić do wystygnięcia. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i również odstawić do wystygnięcia. Tężejącą galaretkę wyłożyć na wystudzone ciasto. Ciasto odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO!!!

Sernik królewski

Tego sernika dlugo przedstawiać nie trzeba, bo już od jakiegoś czasu jest dość popularny. Przepisy różnią się od siebie pewnymi szczegółami, ale zasada jest jedną, kakaowe ciasto i kremowa masa serowa. Dla mnie to jeden z lepszych serników. Oto przepis:

Składniki na ciasto:

500g mąki pszennej tortowej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 cukier waniliowy 

3/4szkl cukru kryształu 

3 łyżki ciemnego kakao

200g masła 

2 żółtka (białka będą potrzebne do masy serowej)

2 łyżki śmietany 18%

Do miski wsypać mąkę,  proszek do pieczenia, cukier kryształ I waniliowy oraz kakao. Dodać żółtka, śmietanę I pokrojone na plasterki zimne masło. Zagnieść szybko jednolite ciasto. Ciadto podzielić na 2 części. Jedna powinna być trochę większą a druga mniejszą. Obie części ciasta schować do zamrażalnika na ok. 30 min. Prostokątną blachę o wymiarach 25x35cm wyłożyć papierem do pieczenia. Większą część ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć nz dno blachy. Rozłożyć równomiernie. Odstawić na czas przygotowania masy serowej.

Składniki na masę serową:

1kg sera w wiaderka

170g miękkiego masła 

4 żółtka 

6 białek 

1szkl cukry kryształu 

2 łyżki mąki ziemniaczanej 

Kilka kropel olejku waniliowego do ciast

Szczypta soli 

W misce utrzeć miękkie masło z żółtkami i cukrem. Następnie dodawać partiami ser. Dodać mąkę ziemniaczaną I olejek waniliowy I wymieszać do połączenia składników. W oddzielnej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę I delikatnie wmieszać je do masy serowej. Masę  wyłożyć na strte do blachy ciasto. Na wierzch zetrzeć drugą mniejszą część ciasta. Sernik piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Wystudzić w uchylonym piekarniku. 

SMACZNEGO!!!

Sernik z morelami

Dziś upiekłam kolejne w tym sezonie ciasto z owocami. Tym razem wykorzystałam morele. Po serii ciast ucieranych, postanowiłam zrobić małą odmianę i przygotowałam sernik. Taki tradycyjny na kruchym cieście. Oto przepis:

Kruche ciasto:

3szkl mąki pszennej tortowej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

3/4szkl cukru

2 opakowania cukru waniliowego (32g łącznie)

200g masła 

3 żółtka 

1 całe jajko

1 łyżka kwaśnej śmietany 

Masa serowa:

1kg sera w wiaderka

3 jajka

150g miękkiego masła

3/szkl cukru pudru

1 duży budyń śmietankowy (63g)

Dodatkowo:

Ok. 400g moreli

Sposób przygotowania:

Przygotowanie sernika należy oczywiście rozpocząć od zrobienia ciasta. W tym celu w misce należy umieścić mąkę tortową, cukier zwykły I waniliowy oraz proszek do pieczenia. Dodać pokrojone na plasterki zimne masło, żółtka oraz całe jajko oraz kwasną śmietanę. Wszystko zagnieść w jednolite ciasto I podzielić je na 2 części: jedną większą i jedną mniejszą część. Mniejszą część ciasta włożyć do zamrażalnika. Większą rozwałkować na prostokąt wielkości blachy ok. 25x35cm. Rozwałkowane ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia I odstawić na czas przygotowania masy serowej.

W misce miksera umieścić miękkie masło, cukier puder I jajka. Wszystko zmiksować na jednolitą konsystencję. Dodać budyń w proszku oraz ser z wiaderka I ponownie zmiksować do połączenia składników. Masę serową wylać na przygotowane ciasto. Morele otwierać, wyjmować pestki i układać na masę serową skórką do spodu. Ja dodatkowo połówki moreli pokroiłam na ćwiartki ale można dać całe połówki. Na wierzch zetrzeć na tarce na dużych oczkach drugą część ciasta schłodzoną w zamrażalnika. Sernik piec ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić na kratce, można schłodzić dodatkowo w lodówce.

SMACZNEGO!!!

Sernik sezonowy

Korzystając z sezonu na truskawki, postanowiłam upieczeniu na weekend ciasto z tymi pysznymi owocami. Wybrałam sernik, który pewnie większości przychodzi na myśl jako pierwszy, gdy chodzi o desery z truskawkami. Ja jednak nie zrobiłam sernika na zimno, a sernik pieczony z truskawkami i galaretką. Zdecydowałam się na szybki sernik na spodzie z herbatników, który też będzie lżejszy od sernikabna kruchym spodzie. Jak dla mnie ciasto było strzałem w dziesiątkę na dzisiejsza piękną pogodę. Oto przepis:

Składniki:

2-3 paczki herbatników (ponad 20szt.)

1kg sera z wiaderka 

5 jaj

3/4szkl cukru kryształu 

32g cukru waniliowego 

1 duży budyń śmietankowy (64g)

100g miękkiego masła 

Szczypta soli 

2 galaretki o smaku truskawkowym 

Świeże truskawki

Sposób przygotowania:

Blachę o wymiarach ok. 25x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód ułożyć herbatniki. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstawić. Żółtka utrzeć z miękkim maxlem, cukrem zwykłym I waniliowym na jasną masę. Wsypać proszek budyniowy I ponownie zmiksować. Następnie miksując na niskich obrotach, dodawać po łyżce ser wiaderkowy. Miksować do połączenia składników. Na koniec masę serową wymieszać delikatnie łyżką z ubitą pianą z białek. Masę serową wyłożyć na herbatniki. Piec sernik około godzinę w 170 stopniach. Po upieczeniu sernik przestudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Galaretki rozpuścić w 3,5szkl gorącej wody. Odstawić dk wystygnięcia. Truskawki opłukać i osuszyć. Odciąć szypułki. Truskawki kroić na połówki i układać na wierzchu sernika. Na truskawki wyłożyć mocno tężejącą galaretkę. Sernik schłodzić w lodówce minimum kilka godzin.

SMACZNEGO!!!

Sernik z pianką

I kolejny sernik upieczony. Tym razem tradycyjny sernik na kruchym cieście ale z dodatkiem kisielowej pianki w kolorze różowym. Serniczek pyszny i do tego ładny kolorowy. Do niedzielnej kawki będzie jak znalazl. Oto przepis:

Ciasto kruche:

2szkl mąki krupczatki

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

0,5szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

200g zimnego masła 

3 żółtka 

1 łyżeczka kwaśnej śmietany 

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier kryształ I waniliowy wsypać do miski u wymieszać. Dodać żółtka, śmietanę i pokrojone na plasterki masło. Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość ok 0,5cm i przełożyć do prostokątnej blachy o wymiarach ok 25x35cm. Odstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

3 żółtka 

2 całe jajka

100g miękkiego masła 

1 cukier waniliowy 

3/4szkl cukru kryształu 

1,2kg sera z wiaderka

1 duży budyń śmietankowy (taki na 750ml mleka)

Żółtka I całe jajka umieścić w misce miksera. Dodać miękkie masło, cukier kryształ I waniliowy I miksować do uzyskania jasnej masy. Wsypać proszek budyniowy I wymieszać. Następnie partiami wmiksowac ser. Miksować tylko do połączenia składników. Masę serową przelać na przygotowane ciasto w blaszce I wstawić do piekarnika. Piec ok. 60 minut w temperaturze 170 stopni. Po 30 minutach na chwilę otworzyć piekarnik aby wyłożyć pianę kisielową.

Pianką kisielowa:

6 białek 

Szczypta soli 

0,5szkl cukru

2 opakowania kisielu w kolorze różowym np. truskawkowa, malinowe

1 łyżka oleju

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej miksując, wsypać powoli cukier I miksować aż się rozpuści. Wsypać proszki kisielowe i wlać olej. Zmiksować do uzyskania jednolitej piany. Pianę wyłożyć na podpieczony sernik po 30 minutach pieczenia i piec kolejne 30 minut. Przestudzić w uchylonym piekarniku. Wierzch sernika można udekorowac polewą czekoladową.

SMACZNEGO!!!