Po dłuższej przerwie wracam do Was z przepisem na pyszne ciasto dyniowe. Jest to ciasto, do zrobienia którego przymierzałam się od dawna, ale czekałam aż dynia w moim warzywniaku będzie wysrarczajaco dojrzała. Opłacało się poczekać, bo ciasto jest naprawdę smaczne, mięciutkie, wilgotne i aromatyczne. Ciasto próbowaliśmy jeszcze na ciepło, bo zwłaszcza dzieci nie mogły się doczekać, by go zjeść. Nie zdążyłam zrobić żadnej polewą, ani nawet posypać cukrem pudrem. Ale może to i lepiej, bo ciasto jest pyszne samo w sobie. Oto przepis:
Składniki:
5 jajek
1i 1/3szklanki cukru kryształu
1 opakowanie cukru waniliowego
3/4szkl oleju
2szkl. mąki pszennej tortowej
1/3szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżka budyniu waniliowego (proszek)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
2szkl. startej na tarce na drobnych oczkach dyni
Sposób przygotowania:
Dynie obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Otrzymane kawałki zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Jajka wbić do miski miksera. Wdypac cukier kryształ i cukier waniliowy I utrzeć na jasną puszystą masę. Zmniejszyć obroth miksera i ciągle miksując, cienkim strumieniem wlac olej. Dodać startą dynie i wymieszać. Mąkę tortową przesiać i wymieszać ją z mąką ziemniaczaną, proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Mieszankę wmieszać do masy jajeczno- dyniowej. Przygotowane ciasto przełożyć do prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piec około godziny w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Po upieczeniu wystudzic. Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz