Lubię eksperymentować w kuchni przy gotowaniu czy pieczeniu, żeby spróbować czegoś nowego lub zaskoczyć nowym smakiem czy połączeniem składników. Ale lubię też sięgać po stare sprawdzone, proste przepisy, które są niezawodne. Po te właśnie przepisy sięgam najczęściej gdy mam mało czasu. I z takiego też przepisu skorzystałam robiąc to ciasto. Typowe ciasto piaskowe z dodatkiem mąki ziemniaczanej i oleju. Wychodzi mięciutkie I wilgotne. Długo utrzymuje świeżość i ładnie wygląda. Na co dzień idealne. Oto przepis:
Składniki:
5 jaj
1 i 1/4szkl cukru kryształu
1 łyżka cukru waniliowego
1 i 1/4szkl mąki tortowej
1 szkl mąki ziemniaczanej (taka niepełna)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 czubate łyżeczki kakao
1szkl oleju
1/3szkl wody gazowanej
1 łyżeczka olejku waniliowego do ciast
Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Jaja wbić do misy miksera. Wsypać cukier kryształ I waniliowy I ubić na jasny puszysty krem. Mąkę tortową przesiać z proszkiem do pieczenia a następnie wymieszać z mąką ziemniaczaną. Połowę tej mieszanki wsypać do ubitych jajek. Wlać połowę oleju i zmiksować. Następnie dodać resztę mąki i resztę oleju i ponownie zmiksować do połączenia składników. Na koniec wlać wodę gazowaną I olejek waniliowy I jeszcze raz krótko zmiksować. Formę (ja użyłam Tortownicę o średnicy ok. 26cm że specjalna wkładką z kominem) wysmarować masłem I wysypac mąką. Można też wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta przelać do formy. Do pozostałego ciasta dodać kakao I wymieszać. Ciemne ciasto wylać na jasne i przemieszać w formie widelcem żeby zrobić trochę wzorów. Ciasto piec około 45 minut w temperaturze 170 stopni. Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Po upieczeniu wystudzić. Przed podaniem można udekorowac czekoladą lub cukrem pudrem ale ciasto samo w sobie jest wystarczająco smaczne.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz