Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się je bardzo szybko. Pieczenie również nie zajmuje wiele czasu. A dodając różne nadzienia lub przygotowując ciasto z innych składników, za każdym razem możemy uzyskać inny efekt. Rogaliki robiłam już wielokrotnie, przepisy znajdziecie na moim blogu. Tym razem przygotowałam rogaliki śmietankowe z dżemem wiśniowym i bezową polewą. Oto przepis:
Ciasto na rogaliki:
3szkl mąki pszennej tortowej
3/4szkl cukru pudru
1 cukier waniliowy
3 żółtka
200g zimnego masła
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany
Kilka kropel olejku śmietankowego do ciast
Mąkę, cukier puder I cukier waniliowy wsypać do miski. Dodać pokrojone na plasterki zimne masło, żółtka I śmietanę. Dodać olejek śmietankowy i zagnieść jednolite gładkie ciasto. Ciasto uformować w kulę I podzielić na dwie równe części. Każdą część rozwałkować na okrągły placek o grubości kilku milimetrów. Pokroić go na rowne połówki, potem polowki jeszcze na pół aby wyszly cwiartki i następnie kazda cwiartkę na trzy równe trojkaty. W ten sposób z każdego placka wychodzi 12 trójkątów.
Dodatkowo:
Dżem wiśniowy (użyłam dżemu domowej roboty z dużymi kawałkami owoców I dość gęstego)
Na każdym trójkącie ciasta na szerszym brzegu nakładać ok. 1 łyżeczkę wiśniowego dżemu I zwijać ku czubkowi trójkąta. Rogi zlepić żeby. Zwinięte rogaliki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Bezowa polewa:
1 białko
3/4szkl cukru pudru
Białko i cukier puder umieścić w misce I zmiksować na jednolitą gęstą masę. Przy pomocy pędzelkiem posmarować tak przygotowaną polewą rogaliki. Rogaliki piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem wystudzić.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz