Ciasto Milky Way

Długo się zastanawiałam jakie ciasto upiec na weekend. Miałam ochotę na coś słodkiego ale takiego bardziej ciężkiego, czekoladowego, jakieś ciasto z kremem... Ale też byłam ograniczona czasowo, a wiadomo ciasta przekładane są pracochłonne I czasochłonne. Przeglądając szafki kuchenne i szukając jakiegos natchnienia, natknęłam się na mleko w proszku. I stwierdziłam że zrobię popularne kiedyś ciasto o nazwie jak słynny batonik, czyli ciasto Milky Way. Ciasto jeśli chodzi o przygotowanie jest łatwe, ale trochę rozłożone w czasie. Ale i tak je zrobiłam i nie żałuję bo jest pyszne. Oto przepis:

Ciasto czekoladowe:

5 średnich jaj

0,5szkl cukru kryształu 

1 cukier waniliowy 

1,5szkl mąki pszennej tortowej 

1,5 łyżeczki cukru 

2 płaskie łyżki ciemnego kakao 

Szczypta soli 

1/3szkl oleju

1/3szkl przegotowanej i wystudzonej wody 

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Jajka utrzeć z cukrem kryształem I cukrem wankliowym na jasną puszystą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia I kakao. Wymieszać ze szczyptą soli i dodać do ubitych jajek. Wlać olej I wodę I wszystko zmiksować do połączenia składników. Ciasto przelać do kwadratowej blaszki o wymiarach 25x25cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piec ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ciasto wystudzić I przekroić na 2 blaty.

Krem mleczny:

1szkl mleka

0,5szkl cukru

1 cukier waniliowy 

200g miękkiego masła 

2szkl mleka w proszku 

Mleko zagotować z cukrem zwykłym I waniliowym. Odstawić do wystygnięcia. Miękkie masło zmiksować, aby nabrało puszystości. Następnie zmniejszyć obroty miksera I dodawać po łyżce wystudzonego mleka z cukrem, miksując do połączenia składników. Na koniec do masy wmiksować partiami mleko w proszku. Gdy krem uzyska jednolitą konsystencję, rozsmarować go na pierwszym blacie ciasta i przykryć drugim blatem lekko dociskając. Ciasto odstawić do lodówki żeby krem zaczął tężeć.

Polewa czekoladowa:

4 łyżki śmietany 30%

Ok. 150g czekolady mlecznej lub mieszanki mlecznej i deserowej

Śmietanę podgrzać w rondelku aż zacznie bulgotać. Wtedy wyłączyć gaz i wrzucić połamaną na nale kawałki czekoladę. Zostawić na około minutę lub dwie i dopiero dokładnie wymieszać. Płynna czekoladą posmarować wierzch I boki ciasta. Ciasto wstawić do lodówki na minimum kilka godzin. 

SMACZNEGO!!!