To już chyba ostatnie w tym sezonie ciasto z truskawkami, bo truskawki u mnie powoli się kończą. Ale będę zbierać pomysły, by w przyszłym roku znów cis pysznego Wam z nimi zaproponować. Tymczasem zrobiłam bardzo smaczne, a zarazem proste ciasto bez pieczenia. Ciasto zrobiłam na herbatnikach i z galaretką. Oto przepis:
Składniki:
Ok. 45 sztuk herbatników typu petitki buere
1kg sera z wiaderka
200g masła
1szkl cukru kryształu
1 cukier waniliowy
3 duże jajka
1 budyń śmietankowy o wadze 63g
0,5szkl mleka
2 galaretki truskawkowe
Świeże truskawki
Sposób przygotowania:
Kwadratową Tortownicę lub blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Boki tortownicy dodatkowo owinąć folią aluminiową. Na dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników docinajac niektóre do wymiarów formy. Odstawić.
W garnku z grubym dnem rozpuścić masło z cukrem kryształem I waniliowym. Dodać ser I dokładnie wymieszać rózgą. Podgrzewać na ogniu mieszając co chwilę. W międzyczasie roztrzepać jajka i wlać do masy serowej. Dokładnie wymieszać i podgrzewać dalej aż masą zacznie bulgotać. Wtedy do masy serowej wlać budyń rozmieszany w zimnym mleku. Mieszając, gotować do zgęstnienia. Z masy odłożyć 3 łyżki do posmarowania wierzchu ciasta a resztę podzielić podzielić 2 równe części. Jedną część masy wyłożyć na herbatniki w blaszce. Ułożyć drugą warstwę ciastek. Wyłożyć drugą część masy serowej. Ułożyć trzecią warstwę ciastek. Ciastka posmarować odłożonymi 3 łyżkami ciasta i odstawić ciasto do ostygnięcia.
Galaretki rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia a następnie do lodówki. Gdy galaretką zacznie gęstnieć, wrzucić do niej pokrojone w kostkę truskawki i wymieszać. Galaretkę z truskawkami wyłożyć na wierzch ciasta. Ciasto chłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz