Serowo - ziołowe świderki to moja alternatywa dla sklepowych paluszków czy krakersów. Jest to pyszna, chrupiąca przekąska, idealna do podjadania w ciągu dnia, do zabrania na wycieczkę, czy dodatek do zupy. Można je podać same, lub z dowolnym dipem. Zrobiłam je na bazie serka topionego. Aby nadać im trochę charakteru, dodałam zioła prowansalskie. Inspiracją do ich zrobienia był dla mnie przepis ze strony: http://www.dibloguje.pl/2020/03/paluszki-z-serka-topionego.html#. Zrobiłam je jednak w innej wersji smakowej i zmieniłam niektóre proporcje. Oto przepis w mojej wersji:
Składniki:
3/4szkl. mąki pszennej tortowej
1/3 łyżeczki soli
1 żółtko
ok. 50g masła
75g serka topionego o smaku gouda
płaska łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
Do miski wsypałam mąkę pszenną tortową oraz sól. Dodałam żółtko (białko można zamrozić i użyć do innego wypieku). Dodałam zimne masło oraz serek topiony. Wsypałam roztarte w dłoniach zioła prowansalskie. Z podanych składników zagniotłam jednolite ciasto. Ciasto rozwałkowałam na prostokątny placek o grubości ok. 0,5cm. Pokroiłam go na paseczki o wymiarach ok. 1,5x15cm. Każdy pasek ciasta zwinęłam w świderek. Gotowe świderki ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam je ok. 20 minut w temp. 180 stopni. W trakcie pieczenia przekręciłam je na drugą stronę, żeby były równo zarumienione. Po upieczeniu świderki wyłożyłam na metalową kratkę i wystudziłam. Jak wspomniałam na początku, świderki to świetna przekąska lub dodatek do zupy.
SMACZNEGO!!!
Bez porównania lepsze od tych ze sklepu!
OdpowiedzUsuń