Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej to bardzo smaczna i prosta surówka. Pasuje właściwie do wszystkiego: do ryb, do kurczaka do mięsa wieprzowego i to w każdej postaci, zarówno gotowanego, duszonego, smażonego czy pieczonego. Ponadto jak już wspomniałam jest bardzo prosta, nie trzeba wielu składników do jej wykonania, a te które są potrzebne przeważnie mamy pod ręką w domu, zwłaszcza jesienią.
Surówkę można oczywiście wzbogacić o inne produkty jak kukurydza czy czerwona papryka i w ten sposób za każdym razem uzyskać nieco inny smak. Dzięki takim trikom prosta surówka nabierze charakteru i nie znudzi się waszej rodzinie. Ja dziś chcę wam zaprezentować surówkę z kapusty pekińskiej w wersji bardziej podstawowej, bo na taką akurat miałam ochotę. Oto przepis:

Składniki:
kilka liści kapusty pekińskiej
1 marchewka
pół dużego jabłka lub jedno małe
pół średniej cebuli
sól, pieprz
ok. 2 łyżki majonezu
sok z ok. 1/4 cytryny

Sposób wykonania:

Liście kapusty pekińskiej umyłam, osuszyłam i drobno poszatkowałam. Marchewkę i jabłko obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroiłam w drobną kostkę. Wszystkie składniki wrzuciłam do miski. Doprawiłam solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na koniec wymieszałam z majonezem. I gotowe. Surówkę staram się zawsze przygotować  na ok. 1-2 godziny przed jedzeniem i stawiam ją do lodówki.
Wtedy wszystkie smaki dobrze się przegryzą, a surówka dobrze się schłodzi. Jeśli jednak nie macie czasu można oczywiście jeść ją od razu po przygotowaniu. Na świeżo jest również bardzo dobra. Jeśli jesteście na diecie i chcecie surówkę w wersji fit, to majonez można zastąpić oliwą z oliwek lub olejem. Z podanej porcji surówki powinno wystarczyć dla 3-4 osób.

SMACZNEGO!!!